Simone Ee Kim Chong
nato in Malesia, di etnia cinese, emise i voti perpetui nella CDD e divenne sacerdote nel 2006. Nel 2021 ha conseguito il dottorato in Diritto Canonico, nella Facoltà S. Pio X di Venezia, con una tesi diretta dal prof. Pighin, intitolata: “La Congregatio Discipulorum Domini primo istituto religioso clericale fondato in Cina: costituzione canonica suo sviluppo (1927-1939)”. Ha svolto l’attività pastorale nella parrocchia di Roveredo in Piano PN) ed è vicepostulatore della causa di beatificazione e canonizzazione del Servo di Dio Cardinale Celso Costantini.